Esmeraldas Esmeraldas es una provincia costera ubicada en el noroeste de Ecuador, bañada por las aguas del Océano Pacífico. Limita con Colombia y otras provincias como Imbabura y Manabí. La cultura de Esmeraldas tiene raíces afroecuatorianas , indígenas y mestizas. Afrodescendientes: Llegaron durante la época colonial, muchos como esclavizados traídos desde África. Se asentaron en la zona y conservaron muchas de sus tradiciones. Pueblos indígenas como los Awá, Chachis y Éperas también han influido en las costumbres locales. Esta mezcla ha creado una cultura única, rica en música (como la marimba), danzas, rituales, y oralidad. La cocina de Esmeraldas es famosa por su sabor marino y uso de ingredientes locales. Entre sus platos más típicos están: Encocado de pescado o camarón: Hecho con coco, cebolla, pimiento y cilantro. Ceviche de camarón: Con limón, tomate, cebolla y verde. Tapao: Una sopa espesa de pescado, plátano y yuca. Tigrillo: Hecho con v...