Esmeraldas

Esmeraldas es una provincia costera ubicada en el noroeste de Ecuador, bañada por las aguas del Océano Pacífico. Limita con Colombia y otras provincias como Imbabura y Manabí.

La cultura de Esmeraldas tiene raíces afroecuatorianas, indígenas y mestizas.

• Afrodescendientes: Llegaron durante la época colonial, muchos como esclavizados traídos desde África. Se asentaron en la zona y conservaron muchas de sus tradiciones.

• Pueblos indígenas como los Awá, Chachis y Éperas también han influido en las costumbres locales.

• Esta mezcla ha creado una cultura única, rica en música (como la marimba), danzas, rituales, y oralidad. 

La cocina de Esmeraldas es famosa por su sabor marino y uso de ingredientes locales. Entre sus platos más típicos están:

• • Encocado de pescado o camarón: Hecho con coco, cebolla, pimiento y cilantro.

  • Ceviche de camarón: Con limón, tomate, cebolla y verde.

  • Tapao: Una sopa espesa de pescado, plátano y yuca.

  • Tigrillo: Hecho con verde, queso y huevo, ideal para el desayuno.

  Todo suele acompañarse con arroz, verde frito o yuca.

  
  Lugares turísticos destacados:

  • Las playas: Tonsupa, Atacames, Súa y Same son ideales para disfrutar del mar y el sol.

  • Reserva Ecológica Cayapas-Mataje: Hogar de los manglares más altos del mundo.

  • Parque Nacional Mache-Chindul: Un área de biodiversidad con aves, ríos y cascadas.

  • Río Santiago: Donde se encuentran comunidades afrodescendientes con tradiciones ancestrales.

  • Museo Casa de la Cultura de Esmeraldas: Muestra de arte afro y memoria histórica.